Cookies!

S’il y a bien une recette que l’on fait très souvent à la maison, c’est celles des cookies au chocolat! Succès garanti à chaque fois et cela nous permet d’avoir des biscuits maison pour 2 à 3 jours (et oui mon grand gourmand en est très friand). Et puis parfois, j’aime faire des variantes en ajoutant des chunks de chocolat blanc ou des noisettes, des graines…

La semaine dernière, Flore-Hélène du blog A dada et au dodo qui vit à Dubaï et qui était en vacances en France, est venue nous rendre visite avec sa petite famille et nous a apporté des préparations culinaires que l’on ne trouve pas en France: des pépites au beurre de cacahuète et d’autres à la cannelle. Idéales pour tester de nouvelles saveurs avec nos cookies. J’ai donc gardé ma recette traditionnelle, j’ai séparé la pâte en 3 parties et ai ainsi pu faire 3 sortes de cookies.

cookies

Pour la pâte à cookies:

  • 200 gr de beurre
  • 100 gr de sucre roux
  • 50 g de sucre blanc
  • 2 oeufs
  • 200 g de pépites de chocolat ou autre garniture
  • 450 g de farine
  • 1 sachet de levure
  1. Faire fondre le beurre
  2. Faire mousser les oeufs avec le sucre
  3. Mélanger la farine et la levure
  4. Mélanger tous les ingrédients
  5. Laisser reposer au frais au moins 1h.
  6. Former des boules, les déposer sur du papier cuisson et les aplatir légèrement
  7. Faire cuire environ 10 min à 190°c (je les ressors mous et les laisse durcir après)

Vous pouvez garnir les cookies selon vos goûts: chunks de chocolat, pépites, smarties (les préférés de Pauline)… Je mélange toujours les pépites à la pâte puis en rajoute sur le dessus. Une fois refroidis, les cookies se conservent plusieurs jours dans une boîte en métal ou un bocal en verre. Chez nous, ils durent rarement plus de 3 jours… 

Bon appétit!


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