Gâteau au chocolat et à la courgette

C’est la pleine saison des courgettes au jardin: des jaunes, des vertes, des rondes… et comme la courgette n’est pas le légume préféré de Pauline, j’ai décidé de la mettre de façon subtile dans un dessert, histoire qu’elle en mange sans s’en apercevoir. Et pari gagné car elle a beaucoup aimé!

gâteau moelleux chocolat courgette

La courgette dans un gâteau sucré peut sembler étrange mais en réalité on ne sent pas du tout le goût de la courgette. Par contre, ce légume, qui va remplacer le beurre, donne beaucoup de moelleux et de légèreté au gâteau. Et puis c’est bien meilleur pour la ligne.

J’ai fait la recette sans rien dire et une fois que Pauline et son papa ont goûté et approuvé le gâteau, je leur ai demandé quel ingrédient mystère s’y cachait! Et quand j’ai dit que j’avais mis de la courgette, Pauline m’a dit qu’elle adorait! (et papa a fait une drôle de tête). Du coup, on a refait le même gâteau pour l’anniversaire de son papa quelques jours plus tard, en plus de la tarte aux abricots et une fois que les invités ont mangé le gâteau, elle leur a demandé de deviner quel légume du jardin on avait mis dedans! Tous ont été agréablement surpris.

Voici la recette pour un gâteau au chocolat moelleux, gourmand et peu calorique!

gâteau moelleux chocolat courgette

Ingrédients:

  • 200 g de chocolat noir à pâtisser
  • 3 oeufs
  • 50 g de sucre en poudre
  • 200 g de courgettes
  • 70 g de farine
  • 1/2 sachet de levure

Préparation:

  1. Faire fondre le chocolat (au bain-marie de préférence).
  2. Fouetter les œufs avec le sucre.
  3. Éplucher puis râper finement la courgette; l’ajouter au mélange œufs et sucre.
  4. Verser le chocolat fondu dans le mélange, ajouter la farine et la levure.
  5. Mettre dans un moule et enfourner environ 25 min à 180°C.
  6. Laisser refroidir et déguster!

gâteau moelleux chocolat courgette

Cette recette permet de faire manger des légumes aux enfants sans qu’ils ne s’en aperçoivent vraiment. C’est aussi un bon moyen de se faire plaisir sans culpabiliser!

Et vous avez-vous des recettes avec des légumes cachés?

N’hésitez pas à les partager.

Bonne soirée

 

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4 réflexions sur “Gâteau au chocolat et à la courgette

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