Pesto ail des ours

L’ail des ours est un ail sauvage, légèrement piquant, aussi appelé « ail des bois ». Cette bulbeuse pousse dans les sous-bois, dans les endroits humides, entre février et avril.  C’est donc le moment de parcourir les bois à la recherche de cette herbacée sauvage qui vous ravira les papilles. Mais avant la cueillette, quelques recommandations s’imposent!  … Lire la suite Pesto ail des ours

Gratin de blettes

L’année dernière, nous avons testé le semis de blettes et nous avons découvert ses légumes/feuilles au goût délicieux. Et depuis, nous en consommons très souvent. Cette année, on a même innové avec des blettes colorées qui égaient le jardin et l’assiette. Habituellement, je cuisine les blettes à la poêle. Je sépare les cardes des feuille, … Lire la suite Gratin de blettes

Récolte de fraises – idées recettes

Le mois de juin a rimé avec fraises au jardin pour notre plus grande gourmandise. Les fruits rouges et plus particulièrement les fraises sont de vrais plaisirs à grignoter directement sur place ou dans de délicieuses recettes. Depuis mi-mai, nous cueillons des fraises quasiment tous les jours, et nous sommes à plus de 20 kg … Lire la suite Récolte de fraises – idées recettes

Avril au jardin

Le mois d’avril touche à sa fin et nous a offert de magnifiques journées ensoleillées. Avec le confinement et l’obligation de rester chez soi, nous n’avons jamais passé autant de temps au jardin pour jouer, passer des moments en famille, observer la nature et jardiner. Le programme a donc été très chargé! Et cela fait … Lire la suite Avril au jardin

Sirop de violettes

En faisant ma promenade la semaine dernière, j’ai repéré un coin rempli de violettes, cette petite vivace sauvage qui s’étale en tapis et qui apporte de jolies touches de violets sur les talus. J’ai donc voulu tenter le sirop de violettes. J’ai déjà testé le sirop de menthe, ainsi que le sirop de mélisse -vous … Lire la suite Sirop de violettes