L’automne s’installe doucement au jardin et il est temps pour les jardiniers de terminer les récoltes des pieds installés au printemps mais surtout de cueillir les courges qui nous accompagneront durant tout l’hiver avec des plats réconfortants. Cette année au potager, j’ai semé plusieurs variétés: courges galeuses d’Eysines, courges spahettis, mini-butternut, delicata, Jack o lantern… Toutes ont … Lire la suite Récolte de courges
Le mois de juin est enfin là, après un mois de mai très pluvieux et frisquet et une saison au potager qui a du mal à démarrer. Les semis et repiquages sont presque terminés ( il reste encore quelques plants qui n’ont pas trouvé place car j’ai été trop gourmande avec les semis) et on … Lire la suite Mon fabuleux jardin en permaculture
Depuis quelques années, je récupère mes graines de fleurs du jardin: tournesols, pavots, nigelles, œillets… c’est très facile et très économique! Le stock est toujours assez régulier. Parfois il arrive que les récoltes soient maigres ou ratées. Je repense à ces graines de tournesols que j’avais laissées sécher à l’air libre sous la cabanon et … Lire la suite Produire ses graines bio
Cette année, j’ai débuté tranquillement les semis mi-mars. On est toujours très pressés de commencé les semis mais malheureusement, cela porte souvent préjudice à cause du manque de lumière , de chaleur et aussi car démarrés trop tôt, les plants végètent ensuite avant d’aller trouver leur place au potager. A cette époque de l’année, la … Lire la suite Des nouvelles des semis
Cette semaine, je vous fais découvrir une entreprise toulousaine spécialisée dans la commercialisation de semences bio: Dr Jonquille et Mr Ail. Déjà, cette entreprise mérite d’être connue rien que pour le jeu de mots! (que j’espère tout le monde aura compris). J’ai découvert cette entreprise il y a 2 ans dans le cadre d’un partenariat. … Lire la suite Dr Jonquille et Mr Ail
Depuis quelques années, je me tourne vers les semences bio, qui sont plus en phase avec mon mode de jardinage. J’ai utilisé des semences F1 et je ne les dénigre pas mais dorénavant mon choix se porte sur ce type de semences. Il y a 3 ans, j’ai découvert (un peu par hasard) la Semence … Lire la suite Dans les coulisses de la Semence Bio
Les semis de poivrons, piments et aubergines sont souvent redoutés par les jardiniers car ils semblent difficiles. En effet, ces légumes du soleil ont besoin de chaleur et de lumière pour germer. Mais rassurez-bous, ces cultures sont tout à fait réalisables, même sous le climat normand, à condition de respecter certaines règles et d’avoir un … Lire la suite Semis de poivrons, piments et aubergines
S’il y a bien une récolte que l’on attend avec impatience l’été et dont on raffole, c’est celle des tomates. Ce fruit star -car il s’agit bien d’un fruit et non d’un légume- à la robe charnue nous en fait voir de toutes les couleurs. De très nombreuses variétés anciennes permettent de faire varier les … Lire la suite Récupérer les graines de tomates
L’année dernière, nous avons testé le semis de blettes et nous avons découvert ses légumes/feuilles au goût délicieux. Et depuis, nous en consommons très souvent. Cette année, on a même innové avec des blettes colorées qui égaient le jardin et l’assiette. Habituellement, je cuisine les blettes à la poêle. Je sépare les cardes des feuille, … Lire la suite Gratin de blettes
Pour conserver les fruits et légumes du jardin ou du commerce lors de la pleine saison, il existe plusieurs méthodes: on peut les congeler (mais ce n’est pas adapté à tous les fruits et légumes), faire des confitures, les mettre en bocaux mais on peut également les déshydrater. La déshydratation consiste à éliminer en partie … Lire la suite Déshydrater les fruits et légumes
Le jardin d'Emilie 